O valor da cesta básica, definida pelo Decreto-Lei Nº 399, de 30 de abril de 1938, que estabelece 12 produtos alimentares (arroz, feijão, farinha, carne, legume, fruta, óleo, café, leite, açúcar, pão e manteiga) e suas respectivas quantidades, passou a custar R$ 541,86 no mês de fevereiro de 2023, em Feira de Santana. Esse valor representou um aumento de 2,5% em comparação ao mês de janeiro. 

Com este aumento, o valor da cesta acumulou elevação de 2,75% nos dois primeiros meses do ano, segundo a pesquisa do programa 'Conhecendo a economia feirense: custo da cesta básica e indicadores socioeconômicos' da Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS).

Em fevereiro, verificou-se aumento generalizado nos produtos da cesta. Oito dos doze produtos que compõem a cesta básica registraram elevações nos preços em comparação ao mês anterior. A banana liderou com alta de 10,56%. Destacam-se, ainda, os aumentos nos preços do leite (7,08%), do feijão (5,1%), do arroz (4,11%) e do café (2,84%). Já as reduções de preço foram observadas no óleo de soja (-1,94%); pão (-1,88%); manteiga (-1,57%) e açúcar (-0,24%).

No último trimestre (dezembro/janeiro/fevereiro), a cesta básica em Feira de Santana registrou aumento de 7,75%. A banana-prata foi o produto que apresentou a maior alta (39,98%), seguida pelo arroz (21,75%), feijão (21,33%) e pelo óleo de soja (10,95%). Já nos últimos 12 meses (fevereiro de 2023 a fevereiro de 2024) observa-se uma estabilidade no valor, com leve queda de 0,04%. Nesse período, sete produtos registraram queda, com destaque para óleo de soja (-22,17%), tomate (-20,69%), feijão (-8,14%) e carne (-7,78%). Os alimentos que se destacaram com alta de preços foram: banana (38,87%) e arroz (36,23%).

Sobre o comportamento do valor da cesta básica em Feira de Santana, nos últimos 12 meses, pode-se observar períodos de elevação e redução no valor da cesta, destacando-se a queda contínua de junho a outubro de 2023, seguida por elevação até fevereiro de 2024.

Em fevereiro, os alimentos do almoço tradicional do cidadão feirense – arroz, feijão, carne e farinha – foram responsáveis por 36,91% do custo da cesta básica. Por sua vez, o café da manhã – composto por pão, manteiga, leite, café e açúcar – representou 34,55% do custo da cesta. Individualmente, a carne permanece como o item que mais pesa na sacola de compras do feirense. Com a aquisição da carne, o feirense gasta 22,17% de todo o valor destinado à alimentação. O pão e a banana ocuparam o segundo e o terceiro lugares mais representativos na composição da cesta básica, participando com 16,16% e 14,49%, respectivamente.

No que se refere à participação dos alimentos da cesta no salário mínimo líquido vigente (salário mínimo descontado a previdência), constata-se que o trabalhador de Feira de Santana comprometeu 41,49% do seu ganho com a aquisição dos 12 produtos em fevereiro. Trata-se de um comprometimento de 1,02 ponto percentual maior que o calculado em janeiro (40,47%), reflexo do aumento dos preços verificado em fevereiro.

Quanto ao tempo de trabalho gasto para a compra dos produtos da cesta, constata-se um dispêndio de 91 horas e 16 minutos, 2 horas e 14 minutos a mais em relação ao tempo de trabalho gasto para esse fim observado no mês anterior, fenômeno associado, também, à elevação do valor da cesta.