As comemorações iniciam cedo com uma missa em ação de graças, às 7h, no Santuário Senhor dos Passos. Depois, grupos de fiéis, acompanhados de baianas, sairão em procissão pela rua Olímpio Vital, sentido ao entreposto. Lá circularão pelas dependências com as imagens da santa.

Neste ano, serão três mil pratos, mil a mais do que a quantidade servida no ano passado. Os pratos, à base de quiabo, camarão seco, amendoim, castanha de caju, azeite de dendê, arroz, galinha e temperos, em quantidades generosas, começarão a ser servidos por volta das 11h.

Outro traço tradicional desta comemoração é o samba de roda. A viola e os instrumentos de percussão, mais o acompanhamento de palmas, subirão ao palco por volta do meio-dia. O público será animado pelo grupo Sambadores do Nordeste até as 14h.

A devoção à divindade é forte em Feira de Santana. Amanhã, todas as atenções dos fiéis se voltarão ao Centro de Abastecimento, onde, há quase meio século, é realizada uma das mais tradicionais comemorações, fora de templos, dedicada a Santa Bárbara em toda a região.

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No entreposto, que tem como padroeira a divindade dos raios, trovões e tempestades, o caruru é uma das saudações à santa. A comida sagrada é ritualística e de profunda importância entre as religiões de matriz africana. Para os fiéis, é um dos alimentos da alma.

O caruru foi preparado no Restaurante Popular, onde será servido, e está sendo preparado por servidores da Secretaria de Desenvolvimento Social. A Secretaria de Agricultura, junto a comerciantes, se responsabilizou pelos produtos que formam o saboroso e especial prato.