Em meio a um cenário alarmante de elevado consumo de sódio no Brasil, atingindo uma média de 12g por dia em contraste com as recomendações de 2g diários, a nutricionista Cris Perroni surge como guia para reverter essa tendência prejudicial à saúde. O sódio, presente em abundância no sal de cozinha e alimentos ultraprocessados, está associado a condições como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares e doença renal crônica, destacando-se como um dos principais fatores de risco.

Em um contexto onde as doenças cardiovasculares lideram as estatísticas de mortalidade no país, a hipertensão arterial se destaca como um precursor significativo. Cris Perroni ressalta os fatores de risco, incluindo idade avançada, raça negra, sobrepeso, sedentarismo e, especialmente, a elevada ingestão de sal. Em sua orientação, a nutricionista enfatiza a importância de reduzir o consumo de sal na alimentação e oferece dicas práticas para alcançar esse objetivo.

Entre as estratégias propostas estão a substituição do sal de cozinha por ervas e especiarias, a preferência por alimentos frescos e minimamente processados, a priorização de uma dieta rica em frutas, verduras, legumes e cereais integrais, além da moderação no consumo de alimentos embutidos. O controle do paladar, a retirada do saleiro da mesa e a atenção aos rótulos de produtos processados também são medidas sugeridas pela especialista, reforçando a importância da educação alimentar para promover hábitos mais saudáveis.

Ao encerrar suas recomendações, Cris Perroni destaca a relevância da hidratação adequada, complementando com a ingestão de alimentos ricos em potássio para equilibrar a dieta. Por meio dessas práticas, a nutricionista busca não apenas informar, mas inspirar a população a adotar escolhas alimentares mais conscientes, contribuindo para a prevenção de doenças relacionadas ao consumo excessivo de sódio.