A frutose, um açúcar natural presente em frutas e vegetais, assim como em alimentos industrializados, é fonte de energia para o corpo. Embora sua absorção seja mais lenta do que a glicose, seu consumo excessivo, especialmente a frutose adicionada em alimentos processados, pode ter impactos negativos na saúde, alertam especialistas.

O metabolismo da frutose ocorre principalmente no fígado, onde pode ser convertida em glicose, glicogênio e ácidos graxos. Enquanto o consumo de frutas naturais traz benefícios, como vitaminas, minerais e antioxidantes, o excesso de frutose em alimentos industrializados pode contribuir para problemas metabólicos, incluindo obesidade e resistência à insulina.

É fundamental diferenciar o consumo de frutose em frutas inteiras, que são acompanhadas de fibras que retardam sua absorção, dos alimentos processados que contêm frutose adicionada, como refrigerantes e barras de cereais. Indivíduos devem estar atentos aos rótulos dos alimentos e optar por produtos com baixo teor de açúcares adicionados para uma dieta equilibrada.